Rebsorten
Im naturnahen Anbau werden auf ca. 15 Hektar Reben angebaut. Durch ertragsmindernde Maßnahmen werden hohe Qualitäten erreicht, die die Grundlage unserer hochwertigen Weine bilden.
Mittlerweile liegt der Anteil an Rotweintrauben wie den traditionellen Sorten Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder aber auch seltener Spezialitäten wie Schwarzriesling, Dunkelfelder, Regent oder Herold bei 50 %. Unter den Weißweinsorten bilden Riesling, Weißer Burgunder, Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau und neuerdings auch der Chardonnay die Schwerpunkte.
Eine schonende Behandlung und ein sorgfältiger Ausbau ist unabhängig von der Sorte eine Selbstverständlichkeit im Weingut Martin.
Sortenspiegel Weißwein
Sortenspiegel Rotwein
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